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receita de milhopan

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Ingredientes

2 xícaras (fubá) de milho
4 xícaras (chá) de água morna
Sal a gosto
½ kg de polvilho azedo
4 colheres (sopa) de parmesão, orégano ou gergelim


Modo de preparo

Misture o fubá com a água e o sal.Leve ao fogo, cozinhe até engrossar, soltando do fundo da panela (10 min, mais ou menos). Deixe esfriar um pouco, misture o polvilho. Amasse bem. Junte o parmesão, orégano ou o gergelim. A massa fica dura.

Divida em duas partes e faça rolinhos (de 10 a 12, mais ou menos). Leve para cozinhar em água fervente. Depois que boiarem, deixe cozinhando por mais 5 min.

Ajeite numa forma e leve para secar ao ar livre por 10 min.

Quando secar, leve à geladeira por 24 horas.

No dia seguinte, corte a massa em fatias bem finas. Espalhe numa forma e leve ao sol por mais 2 h ou em forno baixo, com a porta entreaberta, por cerca de 15 min.

Frite em óleo quente. Coloque sal a gosto ou açúcar com canela. Banhe no chocolate.

Rendimento: 1,5 kg de massa ou 15 rolinhos de 100 g e 12 cm de comprimento

Custo total: entre R$ 2,20 e R$ 3,00

Custo da caixinha com 100 g: entre R$ 2,40 e R$ 3,00

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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O pessimista é uma pessoa que, podendo escolher entre dois males, prefere ambos.
  Autor: Oscar Wilde
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