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Ingredientes

Queijo parmesão ralado entre 120 g e 70 g ou provolone
(Se for o provolone grande, use 7 fatias 5 cortadas ao meio e 2 centralizadas)


Modo de preparo

Aqueça uma frigideira antiaderente por 1 min mais ou menos.

Espalhe no fundo da frigideira o queijo ralado formando uma panqueca.

Deixe por cerca de 5 min no fogo baixo.

Desligue o fogo.Se for virar a frigideira com o queijo derretido sober uma vasilha de diâmetro maior, deixe descansar por cerca de 30 seg. Se for virar sobre um copo de diâmetro menor, deixe descansar por quase 1 min.

Com uma espátula, solte as laterais do queijo derretido.Vire sobre o fundo de uma vasilha redonda (tigela pequena ou copo) virada de boca para baixo.

Para o provolone:

Aqueça a frigideira, espalhe as fatias cortadas ao meio como se fosse uma flor.

Centralize as fatias inteiras.

Deixe de 4 a 5 min e coloque sobre a vasilha desejada.

Sugestões de recheios:

Espaguete ou talharim com molho branco ou vermelho

Salada de batatas

Salada caprese

Carne seca com abóbora

Frango desfiado

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não existe nada de novo, exceto aquilo que se esqueceu.
  Autor: Mademoiselle Bertin
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