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receitas de pratos prediletos

receita de pêssego em calda

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Ingredientes

1 kg de pêssego
1 litro de água
½ kg de açúcar


Modo de preparo

Lave os pêssegos, corte-os ao meio e tire o caroço com uma colher de café.

Descasque com uma faca pequena afiada. Numa panela, coloque o açúcar e a água. Quando ferver por cerca de 5 minutos, coloque os pêssegos para cozinhar na calda de 20 a 30 minutos aproximadamente. Eles devem ficar cozidos, porém firmes. Teste com o garfo. Esterilize o vidro e coloque os pêssegos com a calda.

Rendimento: 2 vidros de 500 g cada

Preço do kg do pêssego (média): R$ 2,00Valor sugerido para a venda: R$ 4,00

Obs.: Com a casca do pêssego, cozinhe em 1 litro de água e bata. Adoce e faça o suco.

Processo caseiro de esterelização: Numa panela grande e alta, cubra o fundo com pano de prato. Coloque os vidros afastados e distantes das bordas. Encha com água filtrada e leve ao fogo. Quando levantar fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe esterelizar por 10 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e retire da água.

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Fonte: Ana Maria Braga


Experiência não é o que acontece com um homem;
é o que um homem faz com o que lhe acontece.

  Autor: Aldous Huxley
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