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receitas de pratos prediletos

receita de leite creme

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Ingredientes

12 gemas de ovos
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 casca de limão (amarelo siciliano)
500g de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro


Modo de preparo

Bata as gemas a mão ou na batedeira, junte o açúcar sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo devagar, a parte, ferva o leite com a casca de limão.Despeje o leite fervente no creme de ovos, com muito cuidado, passe para uma panela de boca larga.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, acrescente o creme de leite (mexendo sempre para não talhar).Quando estiver no ponto de creme mole, retire do fogo, junte a manteiga, batendo, para ficar acetinado. Despeje numa travessa grande e rasa, polvilhe com um pouco de açúcar e queime com o maçarico culinário ou ferro quente.

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Fonte: Ana Maria Braga


"Ensina a criança no caminho em que deve andar e, ainda, quando for velho, não se desviará dele" Provérbios 22.6
  Autor: Jesus Cristo
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