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receitas de pratos prediletos

receita de coquinho queimado

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Ingredientes

. 4 xícaras (chá) de coco, ( o fruto seco )
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· ½ xícara (chá) de água


Modo de preparo



Modo de abrir o coco :

Fure o coco e escorra a água.

Leve o coco na chama do fogão até queimar todas as fibras. Segure o coco com um pano, bata com um martelo para abrir. Com a faca retire a pele mais escura e corte em tiras e depois em quadradinhos de 1 cm x 1 cm.

Numa panela média, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre no mesmo sentido para cozinhar o coco e secar a calda.

Abaixe o fogo, continue mexendo no mesmo sentido até o açúcar caramelar em todos os pedaços de coco.
OBS: Todo processo leva de 40 a 45 minutos.

Retire do fogo e espalhe numa forma. Deixe esfriar. Separe os pedaços que grudarem.

Rendimento: 550 g

ou 11 saquinhos de 50 g cada um

ou 3 caixinhas com 150 g cada uma

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Se dissermos que a beleza abandonou o mundo é porque ela abandonou o nosso coração.
  Autor: Desconhecido
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