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receitas de pratos prediletos

receita de torrão de amendoim

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Ingredientes

1 copo americano de água
5 copos americanos de açúcar
1 ½ copo americano de glucose de milho
3 claras em neves
3 copos americanos de amendoins torrados e sem pele


Modo de preparo

Junte a água, o açúcar e a glucose. Faça uma calda em ponto de bala.

Bata as claras em neve e diminua a velocidade da batedeira. Derrame a calda quente devagar. Bata por cerca de 25 min até engrossar. Desligue.

Misture os amendoins, com a ajuda de uma colher de pau.

Unte uma forma de 20 cm x 33 cm e forre com papelmanteiga, também untado. Despeje o creme duro. Passe manteiga nas mãos, espalhe e alise para ficar uniforme. Leve à geladeira coberto com plástico untado com manteiga. Deixe de um dia para o outro.Corte em pedaços do tamanho desejado.

Dica: para não grudar, unte a faca com manteiga.

Rendimento: 25 pedaços

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Fonte: Ana Maria Braga


Se não ouvesse esperança, não estaríamos lutando.
  Autor: Desconhecido
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