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receitas de pratos prediletos

receita de moranga caramelizada

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Ingredientes

1 kg de moranga cortada (com a casca) em cubos mais ou menos 4 cm (5 ou 6 pedaços grandes)
500 g de açúcar cristal


Modo de preparo

Numa panela, de preferência de ferro e com o fundo grosso, coloque as abóboras (com a casca virada para baixo). Cubra com açúcar cristal e tampe a panela. Leve ao fogo médio por 1h30min ou 2h, sem mexer. Apenas sacuda a panela de 30min em 30min.

Após esse período de cozimento, destampe a panela e deixe apurar por 15 min.A calda ficará na cor caramelo. Desligue o fogo e despeje em um refratário.

Essa receita acompanha carnes e arroz de carreteiro.

Rendimento: 6 pessoas (para mais pessoas, aumente a quantidade de abóbora e de açúcar, na proporção)

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não fazer o mal é bom, mas não fazer nada é mau.
  Autor: Desconhecido
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