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receitas de pratos prediletos

receita de cheesecake de maracujá light

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Ingredientes



Ingredientes da massa:

. 20 unidades de bolacha de leite diet
. 1 colher (chá) de margarina light
. 1 colher (chá) de adoçante (culinária)
. 4 colheres (sopa) de água

Ingredientes para o creme:

. 400 g de cream cheese light
. 200 ml de suco de maracujá concentrado
. 4 colheres (sopa) de adoçante tipo aspartame
. 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (dissolvida em 3 colheres (sopa) de água quente)
. 200 ml de creme de leite light
. 2 claras batidas em neve

Ingredientes para calda:

. 60 ml de suco de maracujá
. 1 maracujá com sementes
. 2 colheres (chá) de amido de milho
. 2 colheres (chá) de adoçante (culinária)


Modo de preparo



Modo de preparo da massa:

Aqueça o forno a 180o c.

No liquidificador ou processador bata 20 unidades de bolacha de leite diet.

Coloque as bolachas batidas numa tigela e misture 1 colher (chá) de margarina light, 1 colher (chá) de adoçante (culinária) e 4 colheres (sopa) de água até obter uma massa homogênea.

Forre o fundo de uma assadeira (22 cm de diâmetro) com a massa e leve ao forno para corar (+/10 minutos). Deixe esfriar e reserve.

Modo de preparo do creme:

Bata no liqüidificador 400 g de cream cheese light, 200 ml de suco de maracujá concentrado, 4 colheres (sopa) de adoçante tipo aspartame, 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (dissolvida em 3 colheres (sopa) de água quente).

Coloque essa mistura numa tigela e reserve.

Bata o creme de leite em chantilly e misture delicadamente com 2 claras batidas em neve e a mistura de cream cheese.

Modo de preparo para a calda:

Numa panela coloque 60 ml de suco de maracujá, polpa de 1 maracujá com sementes, 2 colheres (chá) de amido de milho, 2 colheres (chá) de adoçante e leve ao fogo. Mexa até engrossar. Deixe esfriar e reserve.



Montagem:

Coloque uma fita de acetato na borda da forma com a já massa assada.

Despeje o creme na forma e leve à geladeira por +/2 horas.

Na hora de servir, retire o aro da forma e a fita de acetato. Transfira o cheesecake para um prato de serviço e despeje a calda.

Rendimento: 10 porções

Calorias por cada porção light: 174 cal (cada receita rende 10 porções)

Calorias por cada porção normal: 275 cal (cada receita rende 10 porções)

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Os males de que padece o ser humano, em seu maior número, vêm dele mesmo.
  Autor: Plínio
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