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receitas de pratos prediletos

receita de tapas

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Ingredientes

Baguete ou pão italiano (dormido)
Alho Ervas picadas
Manteiga temperada

Sugestões de coberturas:

Frios: presunto, copa, salame, embutidos em geral
Queijos: mussarela, provolone, emmenthal, cheddar
Outros: bacalhau, salmão, camarão
Pastas: azeitonas, mostardas, rúcula, tomate seco ou monte de acordo com suas preferências

Sugestão de tapas tradicional:

Numa torrada, esfregue alho, tomate e azeite.

Molho alioli:

10 dentes de alho batidos no liquidificador com um pouco de azeite
100 g de batatas amassadas e temperadas com sal, pimenta e azeite
40 ml de azeite
1 colher (sopa) de maionese


Modo de preparo

Corte em fatias de 1,5 cm a 2cm da baguete ou do pão italiano dormido (guardado na geladeira dentro de um saco plástico). Pincele cada fatia com manteiga em temperatura ambiente, temperada com alho amassado, ervas picadas e queijo parmesão ralado.

Faça um molho com cream cheese, mel, sal e pimenta e passe nas fatias ou utilize a cobertura a gosto.

Dica: leve a manteiga para o microondas para amolecer um pouco.

Molho alioli:

Misturar todos os ingredientes.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O princípio dos princípios é o respeito da consciência, o amor da verdade.
  Autor: Rui Barbosa
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