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receitas de pratos prediletos

receita de compota de maçãs gelatinadas

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Ingredientes

3 caixinhas de gelatina de morango
3 copos (tipo americano) de água quente
1 colher (sopa) de corante alimentício vermelho
De 7 a 10 maçãs Fuji descascadas
Canelas em pau a gosto
Cravo a gosto
1 cálice de rum branco


Modo de preparo

Dissolva as 3 caixinhas de gelatina de morango nos 3 copos de água quente e junte 1 colher (sopa) de corante alimentício vermelho.

Coloque as maçãs no fundo da panela de pressão (de 5 litros), uma do lado da outra até completar a volta. Cubra as maçãs com a gelatina de morango dissolvida, junto com o corante, a canela e o cravo. Tampe a panela.

Deixe descansar de 1 dia para o outro (ou, no mínimo, por 8 h) com a tampa fechada para acentuar a cor. No dia seguinte, junte o rum.

Leve a panela ao fogo.Quando começar a chiar, conte de 3 a 4 min e desligue. Deixe de um dia para o outro (ou, no mínimo, 8 h). Abra a panela e leve as maçãs para gelar.

Preço do kg da maçã Fuji: entre R$ 3,00 e 4,00

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Fonte: Ana Maria Braga


Cada homem tem em si um continente de carácter por descobrir. Feliz aquele que age como Colombo na sua própria alma.
  Autor: J. Stephen
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