Modo de preparo
Misture as três xícaras de água quente com sal e óleo (ou margarina).
Coloque a água fria em um recipiente com o fubá. Mexa.
Quando a água com sal e óleo estiver fervendo, misture o fubá.
Mexa por 1h ou 1h10min, em fogo brando.
A polenta ficará parecendo um manjar.
Corte em tiras ou palitos e coloque para fritar em óleo bem quente.
Retire e decore com queijo parmesão.
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Fonte: Ana Maria Braga
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