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receitas de pizzas

receita de massa de pizza

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Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
1 1/2 colher (café) de açúcar
1 1/2 colher (café) de sal
1 xícara (café) de óleo

Sugestões de cobertura:



Atum:

Molho de tomate
Atum
Cebola em rodelas finas ou picadas
Azeitonas pretas
Azeite e orégano

Marguerita:

Molho de tomate
Mussarela ralada
Folhas de manjericão
Rodelas de tomate
Azeite e orégano

Portuguesa:

Molho de tomate
Mussarela ralada
Presunto picado
Azeitonas pretas
Azeite e orégano
Ovos cozidos picados
Cebola em rodelas finas

Rúcula:

Molho de tomate
Folhas de rúcula
Mussarela de búfala
Tomates secos


Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e sove muito bem.

Segure a massa com as mãos, levante sobre a cabeça e jogue sobre uma superfície firme até ficar lisa e homogênea.

Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume (por cerca de 1h, depende do calor no ambiente).

Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura fina.

Se desejar a borda recheada, abra o disco de massa deixando 3 cm em toda a volta fora da forma.

Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele fazendo pequenas dobras para fechar.

Passe uma camada de molho de tomate e leve para assar sobre a pedra (já aquecida) por 15 ou 20 min em uma temperatura de 260°.

Obs.: Antes de começar a preparar a massa, leve a pedra (ou superfície firme) ao forno para esquentar bem.

Se você pensa que a receita acabou por aí, enganouse.

Clique nos links abaixo e veja como Ana finalizou a pizza.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Comece fazendo o que é necessário, depois o que é possível e, de repente, estarás fazendo o impossível
  Autor: Francisco de Assis
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