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receitas de peixes e frutos do mar

receita de costeletas de pacu em conserva

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Ingredientes

Sal (5 g)
Peixe [aproximadamente 500 g de ventreichas (costelinha) de
Pacu]
Cebola para conserva (2 un)
Pimenta decorativa - dedo-de-moça (2 un)
Pimenta em pó (10 g)
Orégano (2 g)
Coentro grãos (0,4 g)
Glutamato Monossódico (5 g)
Vinagre (400 g)
Folhas de louro (2 un)


Modo de preparo

Recortar o peixe em pedaços pequenos (2 ventreichas +-) e deixar

em salmoura 10% durante 24h.
Lavá-los e acondicioná-los nos vidros previamente esterelizados,

acrescentando os condimentos e por último o vinagre, feche o

vidro e cozinhe em banho maria durante + ou - 30 min.
Retire e deixe esfriar em temperatura ambiente e estoque na

geladeira.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A adversidade desperta em nós capacidades que, em circunstâncias favoráveis, teriam ficado adormecidas.
  Autor: Horácio
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