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receitas de peixes e frutos do mar

receita de casquinha de siri

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Ingredientes

1kg de carne de siri
15 casca do siri( limpa)
5 pães dormidos
3 dentes de alho amassado
1 cebola grande picada
1 colher de coloral
1 pimentão picados
2 tomates picados
cheiro verde e sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite
3 ovos
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
3 copos de água


Modo de preparo

1passo- coloque o pão de molho em 3 copos de agua, reserve.frite

com o azeite o alho e a cebola quando dourar junte o coloral em

seguida coloque o pimentão e o tomate deixa dá uma fervida e

junte a carne de siri enquanto refoga pegue o pão e expreme nas

mãos para tirar a água e passe no espremedor de batata depois

misture com o refogado de siri deixe dar um cozidinha de 3

minutos misturando bem e, por ultimo o cheiro verde e o sal.

2passo- pegue as cascas de siri limpas, preencha as cascas de

siri com a massa refogada em seguida passe no ovo e na farinha de

rosca para empanar, depois frite em óleo bem quente. o oleo tem

que cobrir as casquinhas.
OBS: se preferir passe no queijo parmesão ralado e leve ao forno

até dourar

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Madre Teresa de Calcutá
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