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receitas de peixes e frutos do mar

receita de carangueijo com aimpim

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Ingredientes

-6 carangueijos graúdos limpos
-1/2 quilo de camarão
-1 quilo de aimpim
-2 cebolas grandes picadas
-1 pimentão verde medio picado
-1 pimentão vermelho medio picado
-2 tomates grandes picados
-1 amarrado de cuento
-1 cabeça de alho amassado
-1 garrafa de 200 mililitros de leite de côco
-2 tablete de caldo de camarão
-azeite
-sal
-orégano
-pimenta calabreza
-uma pitada de açúcar


Modo de preparo

Dore o alho no azeite e acrescente a cebola, o pimentão e o

cuentro, metade do camarão, uma pitada de sal e uma pitada de

açúcar. Deixe fritar,
acrescente os carangueijos e de uma sacudida na panela. Coloque

água até cubrir os carangueijos e acrescente o caldo de camarão.

Deixe ferver.

À parte:

coloque o aimpim para cozinhar junto com o tablete de caldo de

camarão. Após cozido, separe 1/3 e amasse com um garfo.

Acrescente um pouco da água do cozimento, até formar um creme

grosso. Acrescente esse creme ao carangueijo. Retire um pouco do

caldo e arrume o aimpim junto do carangueijo.

Volte o caldo do carangueijo e acrescente tomate, coentro, o

restante do camarão, pimenta calabreza e o oregano a gosto. Deixe

ferver de 5 a 10 minutos, acrescente o leito de côco e desligue.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


Deves acreditar na Luz Interior, pois é com ela que iluminará o teu verdadeiro Amor !!!
  Autor: Fabiana Rocha Lorencette
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