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receitas de peixes e frutos do mar

receita de camarão de inverno

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Ingredientes

1Kg de camarões médios ou grandes, sem casca
1 colher(sobremesa) rasa de sal
1 colher(chá) de maisena
1 lata de creme de leite sem soro
1 vidro pequeno de maionese
1/2 xicara(chá) de catchup picante
1 colher(café) de pimenta do reino branca
2 colheres(sopa) de farinha de rosca
1 colher e 1/2(sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres sopa de purê de batata


Modo de preparo

lave bem os camarões, escorra completamente e coloque num

refratario redondo baixo.
tempere-os com sal, tampe e leve ao microondas por 8 min em

potência 100% alta, mexendo na metade do tempo de cozimento. os

camarões deverão estar rosados ao final do cozimento. reserve.
em separado misture a maisena, o creme de leite sem soro, a

maionese, o catchup, e apimenta ate que a mistura se transforme

num creme homogêneo.
escorra bem os camarões e junte-os a este creme.
divida a mistura de camaões em 8 conchas de vieiras. polvilhe com

farinha de rosca e espalhe pedacinhos de manteiga sobre cada

concha. com o aparelh9o de confeitar bolos faça pitangas de pure

nas bordas das conchas.
coloque 4 conchas de cada vez sobre o suporte metalico e gratine

no modo dourar por 4 a 6 min.

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Fonte: Ana Maria Braga


Escrever é transformar os seus piores momentos em dinheiro.
  Autor: J. P. Donleavy
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