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receitas de peixes e frutos do mar

receita de caldo de peixe com pirão

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Ingredientes

-5 cebolas picadas
-4 dentes de alho
-1 colher de orégano
-4 folhas de louro
-sal a gosto
-5 tomates picados
-4 colheres de colorau
-1 abóbora
-3 litros de água fervente
-2 colheres de alfavaca picada
-2 colheres de cheiro verde picados
-1 corvina ou sargo em posta (salgados)
-500g camarão
-500g farinha de mandioca


Modo de preparo

Refogar bem: a cebola, o alho, o orégano, o sal e o louro, junte

o tomate e o colorau (com um pouco de água). Acrescente a abóbora

descascada e picada, com o restante da água fervente, após amasse

a abóbora e acrescente o camarão.

Depois de levantar fervura coloque o peixe e os temperinhos

picados.
Para fazer o pirão coloque parte do caldo em uma panela menor em

fogo médio, e acrescente aos poucos a farinha de mandioca mexendo

sem parar. Está pronto o mais simples e delicioso caldo de peixe

que você já comeu.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Um tesouro nem sempre é um amigo, mas um amigo é sempre um tesouro.
  Autor: Desconhecido
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