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receitas de peixes e frutos do mar

receita de caldo de peixe com banana

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Ingredientes

-1 anchova grande (1,5 kg) limpa e cortada em postas
-salsa picada
-cebolinha picada
-2 ramos de orégano
-5 a 6 folhas de alfavaca picadas
-pimenta do reino preta moída
-2 cebolas de cabeça picadas
-4 dentes médios de alho picados
-4 tomates sem pele e sem semente picados
-1/2 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
-4 bananas brancas inteiras descascadas
-suco de 1 limão
-sal a gosto
-óleo ou azeite para fritar
-1 e 1/2 litro de aguá


Modo de preparo

Tempere o peixe com a metade do suco do limão e sal e deixe

pegando gosto por aproximadamente 1 hora. Em uma panela funda

frite em óleo/azeite quente a cebola com o alho, até murchar.

Após, acrescente o tomate picado. Coloque a cebolinha, salsa,

pimenta e alfavaca.

Junte a água, o peixe, o resto do suco de limão, o molho de

pimenta e o orégano (coloque também o caldo formado pelo tempero

do peixe). Assim que a água ferver, adicione as bananas. Em 5

minutos, mais ou menos, o peixe estará cozido. Acerte o sal.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Lembre-se, lembre-se sem cessar que a ignorância nunca fez mal, que só o erro é prejudicial e que ninguém se perde pelo que não sabe e sim pelo que pensa saber.
  Autor: Jean-Jacques Rousseau
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