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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bolinho de bacalhau da nilza

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Ingredientes

-500g de bacalhau dessalgado e desfiado
-500g de batata cozida
-1 colher (sopa) de manteiga
-3 colheres (sopa) de farinha de rosca
-3 colheres (sopa) de azeite
-1 xícara de leite morno
-4 ovos inteiros
-1 cebola picada
-4 dentes de alho amassados
-sal, salsa e cebolhinha a gosto
-farinha de rosca para empanar
-óleo para fritar


Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro na geladeira,

trocando de 2 a 3 vezes a água. Na manhã seguinte, ferva o

bacalhau e após esfriar, desfie-o. Reserve a água do cozimento do

bacalhau para o cozimento da batata.

Após cozida, passe a batata escorrida, ainda quente, juntamente

com o bacalhau desfiado, no processador ou moedor de carne.

Coloque a massa em um recipiente e reserve.

Frite a cebola e o alho no azeite e acrescente a massa.

Acrescente também os ovos inteiros, a manteiga, o leite, o sal a

gosto, o tempero verde e a farinha de rosca e misture.

Enrole em formato de croquetes, empane na farinha de rosca e

frite-os em óleo não muito quente em fogo médio. Sirva ainda

quente.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Deus, às vezes, permite um problema para nos testar, se desviarmos do caminho dÊle, espere a consequência, mas se honestamente arrepender-te, peça perdão e não cometas mais.
  Autor: Desconhecido
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