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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bolinhas de peixe

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Ingredientes

-1kg de filé de merlusa
-1 1/2kg de batatas médias
-alho
-sal
-pimenta-do-reino
-caldo de galinha
-1 cebola picadinha
-salsa e cebolinha ou coentro picadinho
-2 ou 3 colheres de sopa de farinha de trigo para dar ponto


Modo de preparo

Tempere o filé de merlusa com alho, pimenta, sal a gosto. Em uma

panela, coloque um fio de azeite e em seguida o filé para

refogar, depois as batatas e o caldo de galinha, um copo de água

como fosse fazer filé de peixe ensopado com batatas.

Quando as batatas estiverem bem cozidas, escorra o caldo do

suposto ensopado e com um soquete amasse bem até que forme uma

massa de batata e peixe, coloque a cebola picadinha bem pequena e

a salsa e cebolina ou coentro.

Coloque farinha de trigo até achar que está no ponto de soltar

das mãos. Com ajuda de duas colheres de sopa forme pequenas

bolinhas e frite em óleo quente.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não fazer o mal é bom.
  Autor: Desconhecido
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