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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau de forno

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Ingredientes

-1/2kg de bacalhau dessalgado
-5 batatas médias
-3 tomates grandes
-1/2 pimentão vermelho
-1/2 pimentão amarelo
-1/4 pimentão verde
-2 cebolas grandes
-10 azeitonas pretas
-3/4 xícara de azeite de oliva
-salsa e cebolinha a gosto


Modo de preparo

Corte em rodelas finas, os pimentões e as cebolas, e em rodelas

médias as batatas e os tomates. Em uma firgideira antiaderente,

coloque um fio generoso de azeite de oliva, e refoque um pouco de

cebola com o bacalhau já dessalgado, por mais ou menos 5 minutos,

coloque a salsa e a cebolinha e reserve.

Em uma travessa retangular, que possa ir ao forno, monte o prato

da seguinte forma: unte com azeite de oliva, uma camada de

batatas, uma camada de cebolas, colocar o refogado de bacalhau,

uma camada com os pimentões coloridos misturados, uma camada de

tomates e finalize com uma camada de batatas.

Regue com o restante do azeite, cubra com papel alumínio e leve

ao forno médio por mais ou menos 30 minutos, ou até cozinhar a

batata. Retire o papel alumínio, salpique o restante da salsa e

cebolinha e coloque as azeitonas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


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