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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau de ano novo

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Ingredientes

500g de filé de bacalhau
200ml de leite de coco
5 batatas
1 tablete de caldo de galinha
200ml de creme de leite
400ml de nata ou creme de leite fresco
1/2 xíc de azeitonas pretas fatiadas
1 cebola
3 dentes de alho
1/2 xíc de azeite extra virgem
2 colh (sopa) de queijo parmesão ralado
ceboletes


Modo de preparo

Dessalgue o bacalhau trocando a água várias vezes por 24h, na

geladeira.
Pique a cebola, o alho e refogue em metade do azeite. coloque o

bacalhau já desfiado em pedaços grandes e refogue. Coloque o

leite de coco e deixe ferver. Acrescente a nata e o creme de

leite e reserve.
Cozinhe as batatas descascadas na água com o cubo de caldo de

galinha. Quando estiverem "al dente", retire-as e corte em fatias

finas.
Monte o prato: Besunte um refratário com o restante do azeite.

Disponha metade das batatas fatiadas, coloque metade do bacalhau

e espalhe as azeitonas. Faça mais uma camada de batatas, mais

outra de bacalhau. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno

para gratinar. Para decorar, jogue as ceboletes picadas.
Sirva com arroz e batata palha.
bom apetite!!!

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Nunca ore suplicando cargas mais leves e sim, ombros mais fortes.
  Autor: Philips Brooks
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