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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau com natas portugal

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Ingredientes

-4 postas de bacalhau demolhado
-6 xícaras de leite
-6 cebolas cortadas em rodelas
-azeite
-2 colheres (sopa) de farinha
-1kg de batata
-nóz-moscada
-2 xícaras de nata (creme de leite)
-queijo ralado
-sal
-pimenta


Modo de preparo

Cozinhar as postas de bacalhau em leite. Corte a cebola em

rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.

Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebola.

Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com

leite coado, onde cozinhou antes o bacalhau. Deixe engrossar,

mexendo, de vez em quando. Descasque e corte as batatas em cubos

e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que

fritas.

Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal,

pimenta e nóz-moscada. Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao

forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno até estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de

alface e tomate.

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Fonte: Ana Maria Braga


É inconcebível que o criador tenha colocado seres tão diversos sobre a Terra, cada um tão admirável em seu meio, tão perfeito em seu papel, somente para permitir ao Homem, sua obra prima, destruí-los para sempre.
  Autor: Albert Einstein
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