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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau a pedro

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Ingredientes

-3 postas de bacalhau (500g)
-2kg de camarão sem casca
-azeite de oliva
-1kg de batata
-1 cebola
-salsa e cebolinha
-2 latas de creme de leite
-sal
-pimenta-do-reino
-ervas finas


Modo de preparo

As postas de bacalhau, deixe de molho durante um dia para tirar o

excesso de sal (não deixando ficar insonso), desfie e tire as

espinhas.

Lave bem a batata e corte ele em pedaços bem pequenos sem tirar a

casca e frite em óleo, forre o fundo de uma forma de vidro que

possa ir ao forno com a batata frita.

Em outra panela, coloque a cebola picada e refogue com o camarão,

até ele ficar um pouco cozido, não deixando secar para aproveitar

um pouco a água que ele deita.

Após, coloque uma parte do bacalhau e refogue por mais uns

minutos, tempere com sal e pimenta e as ervas finas, a outra

parte do bacalhau já desfiado coloque em cima da batata para

formar uma camada.

Após uns minutos abaixe o fogo e misture o creme de leite, deixe

em fogo baixo até engrossar um pouco. Depois que engrossou, jogue

tudo em cima da batata frita com o bacalhau, coloque salsa e

cebolinha bem picada a gosto em cima e leve por 15 minutos ao

forno.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Que haja transformação, e que comece comigo.
  Autor: Marilyn Ferguson
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