Ingredientes

Bacalhau ao Parafuso
Por JARBAS NALIM DA SILVA
Ingredientes
1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado.
1/2 Kg de macarrão parafuso.
3 dentes de alho picado na faca.
2 cebolas médias cortadas tipo canoa fina.
1/2 xícara de azeite de oliva.
3 a 4 ovos cozidos em rodelas.
1/2 xícara de azeitonas sem caroço se gostar.

Modo de preparo

N:uma frigideira de borda alta coloque o azeite a cebola e o

alho e deixe fritar um pouco, logo após coloque o bacalhau,

salteando ou mexendo de leve. Reserve.
E:m uma panela para massas cozinhe o macarrão parafuso "ao

dente".
C:oloque o macarrão em uma forma de vidro e misture o bacalhau

suavemente. Decore com os ovos e azeitonas. Pode comer frio ou

quente (leve ao forno), dependendo do clima.

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Fonte: Ana Maria Braga