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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau a moda

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Ingredientes

:1 kilo de bacalhau
:4 colheres de sopa de óleo
:2 dentes de alho esmagados
:1 cebola ralada
:3 pimentoes cortados em tirinhas
:3 tomates batidos no liquidificador
:1 xícara de água quente
:pimenta do reino
:molho de pimenta
:1 colher de azeite de dende
:1 xícara mal cheia de leite de coco
:meia lata de creme de leite sem soro
:tempeiros verdes a vontade
:
:


Modo de preparo

:deixe de véspera o bacalhau de molho em água

fria.troque a água 2 vezes e afervente-o rapidamente.retire a

pele e as espinhas e corte-os em pedaços maiores
:refogue-o no óleo com o alho, as cebolas e os

pimentoes.junte os tomates e a água e o deixe cozinhar por 15

minutos em panela tampada.
:tempere com pimenta e azeite de dende junte o leite de

coco,o creme de leite eos tempeiros verdes. prove o sal
:aqueça se deixar ferver e retire logo do forno. sirva

quente com arroz branco

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Fonte: Ana Maria Braga


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