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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau à consulesa

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Ingredientes

-1kg de bacalhau
-1kg de batata inglesa
-4 ovos
-1 cebola média
-1 xícara de óleo
-1 xícara de leite
-3 colheres (sopa) de amido de milho
-200g de margarina


Modo de preparo

Descascar e cortar a cebola em cubinhos. Com os ovos, descartar

as gemas e bater as claras em neve. Deixe o bacalhau em bastante

água, de um dia pra outro, escorra e desfie o bacalhau, retirando

a pele e a espinha.

Faça um refogado com o óleo, a cebola e o bacalhau, não precisa

deixar dourar e reserve. Corte as batatas em tiras e frite-as,

como se fosse fazer batata frita.

Aqueça a margarina, junte o amido de milho, misturando bem.

Acresecente o leite e continue mexendo até cozinhar. Junte o

bacalhau desfiado, as batatas fritas e as claras batidas em neve.

Depois, depeje a mistura em uma forma untada e povilhada com

farinha de rosca. Leve ao forno já quente e deixe de 15 a 20

minutos ou até ficar dourada.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Vigie seus pensamentos, porque eles se tornarão palavras;
Vigie suas palavras, porque elas se tornarão seus atos;
Vigie seus atos, porque eles se tornarão seus hábitos;
Vigie seus hábitos, porque eles se tornarão seu caráter;
Vigie seu caráter, porque ele será seu destino.

  Autor: Desconhecido
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