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receitas de peixes e frutos do mar

receita de sardinha à escabeche

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Ingredientes

1 kg sardinhas frescas limpas e sem cabeças
3 pimentões verdes em rodelas
2 cebolas em rodelas
3 colheres (sopa) vinagre
1 xícara (café) óleo
cheiro-verde a gosto
sal a gosto


Modo de preparo

Coloque em uma panela, alternadamente, camadas de sardinha, pimentão e cebola, começando e terminando com pimentões e cebolas. À parte, misture o vinagre, o óleo, o cheiro-verde e o sal e despeje na panela. Leve ao fogo médio, tampada, por 30 minutos. Passe para uma vasilha, deixe esfriar e leve à geladeira.

Rendimento: 8 Porções

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Fonte: Daniel Bork


A vergonha de reconhecer o primeiro erro leva a cometer muitos outros.
  Autor: Jean de la Fontaine
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