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receitas de peixes e frutos do mar

receita de peixe ao molho de maracujá

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Ingredientes

(rendimento: 2 porções)
½ kg filé de peixe
sal e pimenta-do-reino branca moída
suco de 1 limão
farinha de trigo para empanar
óleo para fritar
50 ml vodca para flambar
Molho de Maracujá
2 colheres (sopa) manteiga
polpa de 1 maracujá
1 lata de creme de leite (com soro)
1 copo americano (150 ml) suco de maracujá
1 colher (chá) sal
1 colher (chá) açúcar


Modo de preparo

Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e limão, passe na farinha e frite no óleo quente.

Enquanto isso, prepare o molho: derreta a manteiga, junte todos os e mexa sempre, até encorpar.

Flambe os filés de peixe com a vodca e transfira para o prato. Despeje o molho por cima e sirva, acompanhado de arroz com salsinha.

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Fonte: Daniel Bork


O homem hoje, para ser salvo, só tem necessidade de uma coisa: abrir o coração à alegria.
  Autor: Bertrand Russel
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