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receitas de peixes e frutos do mar

receita de salmão em crosta de gergelim

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Ingredientes

300g salmão fresco em tiras
1 xícara (chá) gergelim torrado

Massa para empanar:

2 ovos
200ml água gelada
2 xícaras (chá) farinha de trigo (300g)

Molho Tare:

3 colheres (sopa) shoyu (50ml)
1 xícara (chá) água (100ml)
3 colheres (sopa) Sakê doce
óleo para fritar


Modo de preparo

Para a massa coloque todos os em uma vasilha, misture e reserve. Para o molho tare coloque todos os em uma vasilha e ferva por 30 minutos em fogo moderado até encorpar e reserve. Passe as tiras de salmão pela massa , salpique o gergelim e frite no óleo. Reserve em papel absorvente e sirva com o molho tare.

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Fonte: Daniel Bork


O pessimista é uma pessoa que, podendo escolher entre dois males, prefere ambos.
  Autor: Oscar Wilde
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