Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau ao creme

gif

Ingredientes

1 Kg de bacalhau
½ xícara de chá de azeite
10 dentes de alho
1 cebola grande picada
½ pimentão vermelho
½ pimentão verde
½ pimentão amarelo
1 colher de sopa de alcaparras
100 g de azeitonas portuguesas
1 copo de requeijão cremoso

CREME:

3 batatas grandes cozidas
250 ml de leite
1 caixinha de creme de leite
1 colher de manteiga ou margarina
Queijo parmesão para polvilhar


Modo de preparo

Para o creme, faça um purê molde com as batatas cozidas e espremidas, o leite e a manteiga. Desligue o fogo e junte o creme de leite sem soro. Reserve.

Numa frigideira, aqueça o azeite e frite o alho. Junte as postas de bacalhau aferventadas, retire e reserve. Na mesma frigideira, coloque a cebola, os pimentões, as alcaparras e as azeitonas.

Espalhe o requeijão sobre um refratário, junte as postas de bacalhau, o refogado e o purê de batatas. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Dicas: Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, sempre trocando a água. Para que ele fique mais grosso, deixe de molho em um litro de leite, por algumas horas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Palmirinha Onofre


O desejo do homem é pela mulher, mas o desejo da mulher é pelo desejo do homem.
  Autor: Madame de Staël
Copyright © 2004-2018 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.