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Ingredientes

ARROZ
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água
1 cebola ralada
1 caldo de galinha
2 colheres (sopa) de óleo
MOLHO
½ xícara (chá) de azeite
1 cebola grande picada
1 caixa de molho de tomate
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
½ quilo de camarão
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
temperos a gosto
queijo ralado para polvilhar


Modo de preparo

Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente o arroz lavado, a água e o caldo de galinha. Ferva até secar a água. Numa panela, aqueça o azeite e refoque a cebola. Junte o molho de tomate, sal e temperos a gosto, a lata de milho, as ervilhas e as azeitonas. Mexa e deixe ferver. a seguir, coloque os camarões limpos. Ferva por aproximadamente 5 minutos.

Num recipiente, coloque o arroz pronto e o molho de camarão (reserve um pouco). Misture. Coloque um pouco do molho reservado no fundo de um refratário. Sobre o molho coloque o arroz do recipiente. Adicione o restante do molho e polvilhe queijo ralado. Decore a gosto.

Dica da Palmirinha: Devidamente embalado, pode ser congelado. O molho também pode ser usado em macarronadas.


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Fonte: Palmirinha Onofre


Se ferradura fosse sinal de sorte burro não puxava carroça.
  Autor: Rita de Cássia
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