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receitas de peixes e frutos do mar

receita de risoto de camarão

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Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1/2 litro de molho de tomate
- 1 lata de ervilha
- 1 vidro pequeno de palmito
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
- 1kg de camarão médio
- sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- queijo ralado para polvilhar
- camarões para decorar


Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o molho de tomate e o sal. Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos. Adicione a ervilha, o palmito e a pimenta. Mexa. Cozinhe por mais 5 a 6 minutos. Coloque o camarão limpo e aferventado, a salsa e a cebolinha. Misture e desligue. Acrescente o arroz cozido e mexa para se agregar. Decore com camarões cozidos e fritos em azeite.

Obs: Se desejar, polvilhe com queijo ralado.
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Fonte: Palmirinha Onofre


Pode ser verdade que agimos como escolhemos. Mas, podemos escolher? Não é a nossa escolha determinada por causas que nos escapam?
  Autor: J. A. Froude
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