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receitas de peixes e frutos do mar

receita de strognoff de camarão

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Ingredientes

MOLHO:


2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 copos de leite
Sal
Pimenta do reino e noz moscada a gosto
3 colheres (sopa) de ketchup
1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) de mostarda


PARA TEMPERAR O CAMAR:ÃO:


1kg de camarão
Suco de ½ limão
Sal e pimenta do reino a gosto


PARA REFOGAR O CAMAR:ÃO:


4 colheres (sopa) de azeite
1kg de camarão já temperado
1 copo de champignon
Cheiro verde


Modo de preparo

CAMAR:ÃO:



Tempere o camarão com sal, pimenta do reino moída e alho amassado. Reserve.


MOLHO:



Doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo. Coloque o leite aos poucos e deixe engrossar.



Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda por último.


REFOGANDO O CAMAR:ÃO:



Numa frigideira, coloque o azeite, o camarão temperado e deixe fritar por 3 minutos. Coloque sal, champignon e cheiro verde.



Ponha o camarão no molho, misture e sirva com arroz e batata palha.

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Fonte: Ana Maria Braga


Aprende a viver e saberás morrer bem.
  Autor: Confúcio
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