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receitas de peixes e frutos do mar

receita de zarzuela

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Ingredientes

1/2 kg de lula
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
250 gramas de camarão miúdo
5 tomates sem pele e sem sementes
8 mexilhões limpos
2 copos de vinho branco seco
1 copo de água
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 envelope de açafrão
1/2 kg de cação
1/2 kg de robalo
4 camarões graúdos
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1/2 maço de hortela picadinha


Modo de preparo

Limpar e cortar a lula em rodelas. Passar rapidamente na farinha

de trigo e fritar no azeite quente. Retirar e refogar os camarões

limpos. Retirar os camarões e refogar no mesmo azeite a cebola e

o alho picados. Juntar o tomate, os mexilhões, o vinho, a água, a

salsinha, o sal, a pimenta e o açafrão. Ferver durante 20

minutos. Colocar numa travessa refratária funda os pedaços de

peixe temperados com sal e pimenta, os camarões graúdos, as lulas

e o molho de mexilhões. Levar ao forno médio durante 20 minutos.
Polvilhar com a hortela

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Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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