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receitas de peixes e frutos do mar

receita de tonfo de camarão

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Ingredientes

Camarão graúdo do tipo pistola
Sal
Cebola fatiada
Coentro picado
Tomate sem semente
Pimentão verde em rodelas
Caldo de limão
Leite de coco
Azeite de dendê
Amendoim sem casca e castanhadecaju
Camarão seco
Azeite de oliva
Miolo de boi


Modo de preparo

Amasse o sal com a cebola em um pilão redondo.

Junte o coentro, depois o tomate e o pimentão verde.

Continue moendo.

Esprema um limão.

Arrume o tonfo (no dialeto africano, tonfo quer dizer miolo de boi) e leve-o para a frigideira.

Cozinhe o camarão seco junto com o tonfo.

Agora, bata no liquidificador a castanhadecaju, um pouco de camarão seco e amendoim com um pouquinho de água.

Adicione o leite de coco e o azeite de oliva.

Coloque um pouco de tempero em cima, um pouco de tomate, cebola, coentro e pimentão.

Misture tudo.

O tonfo está pronto.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A verdade alivia mais do que magoa. E estará sempre acima de qualquer falsidade como o óleo sobre a água.
  Autor: Miguel de Cervantes
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