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receitas de peixes e frutos do mar

receita de sardinha à escabeche

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Ingredientes

-2 quilos de sardinhas frescas e limpas
-1 xícara de suco de limão
-1 gengibre ralado
-5 dentes de alho picadinho
-sal a gosto
-3 cebolas grandes em rodelas
-3 tomates em rodelas
-1 copo de vinagre
-1 copo de azeite


Modo de preparo

Abrir as sardinhas ao meio, tempera-las com o limão, alho,

gengibre, sal e arrumar na panela de pressão uma camada de

tomates, uma de sardinha e uma de cebolas alternar até que chegue

até em cima. Colocar vinagre e o azeite, levar ao fogo por 1

hora, desligar e só abrir a panela no outro dia, pois se abrir

quente as sardinhas se desmancham todas.

Elas ficam saborosas e desmanchando na boca de tão macia. Até sua

espinha fica molinha como se fossem em conservas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Lembre-se, lembre-se sem cessar que a ignorância nunca fez mal, que só o erro é prejudicial e que ninguém se perde pelo que não sabe e sim pelo que pensa saber.
  Autor: Jean-Jacques Rousseau
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