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receitas de peixes e frutos do mar

receita de bacalhau na cama de tagliatelle

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Ingredientes

1 kg de bacalhau em postas
600 g de tagliatelli
400 ml de creme de leite ou 2 latas
100 g de salsinha
6 dentes de alho
200 ml de redução de vinho verde
200 ml de azeite extra virgem
150 g de tomate seco


Modo de preparo

Coloque a posta de bacalhau na assadeira com o azeite, os dentes de alho e leve ao forno para assar.

Cozinhe o tagliatelli. Para o molho, junte o creme de leite com a redução de vinho verde e um pouco de salsinha. Ponha por cima do tagliatelli.

Pegue a posta e faça pequenas lascas, colocando em cima do tagliatelli. Coloque os tomates secos em cima para enfeitar o bacalhau.

Rendimento: 6 porções

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Fonte: Ana Maria Braga


Se voltares as costas à luz, nada mais verás além da tua própria sombra.
  Autor: Desconhecido
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