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receitas de peixes e frutos do mar

receita de casquinha e fritada de siri

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Ingredientes

Para o molho de siri:
100 ml de leite de coco
150 ml de azeite
50 g de manteiga
100 g de cebola
100 g de pimentão
100 g de tomate picado
100 g de catchup
100 g de mostarda
150 ml de creme de leite
300 g de filé de siri
Sal a gosto
Pimentadoreino a gosto

Para a fritada de siri:

2 ovos batidos Parte do molho de siri


Modo de preparo

Para o molho de siri:

Leve ao fogo para refogar a cebola, a manteiga e o azeite.

Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 5 min.

Agora, junte o filé de siri, o coentro e a cebolinha picados.

Acrescente o catchup, a mostarda e o creme de leite.

Deixe cozinhar por mais 10 min.

Ponha um pouco de sal e pimentadoreino a gosto.

Leve para gratinar.

Para a fritada de siri:

Junte os ingredientes e leve ao forno por cerca de 20 min.

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Benjamin Franklin
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