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receitas de peixes e frutos do mar

receita de lambari e manjubinha fritos

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Ingredientes

500 g de lambari ou manjubinha Sal a gosto
Farinha de trigo
2 litros de óleo
Limão a gosto


Modo de preparo

Limpe o lambari ou a manjubinha e faça de 10 a 12 cortes transversais nas laterais do peixe.Tempere com sal a gosto.

Passe na farinha de trigo e depois retire o excesso com auxílio de uma peneira.

Numa panela alta, (10 cm altura x 24 de diâmetro) ou uma caçarola média, aqueça o óleo a 180ºC e frite o lambari por cerca de 10 min ou até que fique com uma consistência firme e seca e dourada.

Cuidado para que ele não torre muito, pois isso deixa um gosto amargo.

Escorra o excesso de óleo e coloque sobre o papeltoalha para absorver o óleo.

Sirva com limão a gosto.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


As más companhias são como um mercado de peixe;
acabamos por nos acostumar ao mau cheiro.

  Autor: Provérbio chinês
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