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receitas de peixes e frutos do mar

receita de muqueca de peixe da dona elena

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Ingredientes

-2kg de peixe curvina ou filé de merluza
-1kg de camarão limpo
-alho
-sal
-cominho
-1 limão
-farinha de trigo para empanar
-óleo para fritar

Molho:

-pimentão amarelo / verde / vermelho picado
-3 tomates picados
-2 cebolas picadas
-cheiro verde
-1/2 colher de azeite de dendê
-1 colher de azeite de oliva
-1 colher de colorífico
-1 colher de extrato de tomate
-1 vidro de leite de coco
-2 copos de água (requeijão)


Modo de preparo

Primeiro temperar o peixe com alho, sal, cominho e limão de

preferencia de um dia para o outro. Depois passar o peixe na

farinha de trigo e fritar em óleo bem quente. Reserve o peixe

arrumado em outra caçarola grande.

Preparar o molho:

juntar pimentão, tomate, cebola, o azeite de oliva, o azeite de

dendê e o extrato de tomante e refogar por uns 5min, acrescentar

o leite de coco e o cheiro verde, desligar o fogo e jogar esse

molho em cima do peixe frito e por ultimo o camarao deixar

cozinhar por aproximadamente 4 a 5 minutos. É só se deliciar!

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Ao despontar do dia, a melhor oração consiste em pedirmos a ventura de não perder nenhum de seus instantes.
  Autor: Desconhecido
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