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receitas de peixes e frutos do mar

receita de lula na cerveja

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Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de lulas limpas e cortadas em anéis
- 350 ml de cerveja clara
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto (para temperar)
- 200 ml de leite de coco
- 500 g de queijo cremoso
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de dill picado ou erva de sua preferência
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 copo
(tipo americano) de leite


Modo de preparo

Numa panela de pressão, refogue com 4 colheres (sopa) de azeite,

2 cebolas picadas e 2 dentes de alho picados até que as cebolas

ficarem transparentes (cerca de 10 min).

Acrescente 1 kg de lulas limpas e cortadas em anéis e 350 ml de

cerveja clara.

Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 min (a partir do

barulho da pressão saindo).

Retire a pressão e abra a panela.

Acrescente 200 ml de leite de coco, 500 g de queijo cremoso, 200

ml de creme de leite fresco e 1 colher (sopa) de amido de milho

dissolvido em 1/2 copo (tipo americano) de leite.

Corrija o sal.

Deixe ferver mexendo sempre até engrossar por mais ou menos 5

min.

Junte 1 colher (sopa) de dill picado ou erva de sua preferência.

Sirva com arroz branco.

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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Se alguém lhe disser que você nunca fez nada de importante, não ligue porque o mais importante já foi feito, você.
  Autor: Desconhecido
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