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receitas de peixes e frutos do mar

receita de file de tilapia à parmegiana

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Ingredientes

-2kg de File de Tilapia
-300g de mussarela
-200g de farinha de trigo
-200g de farinha de rosca
-2 ovos
-2 tabletes de caldo de camarão
-50g de alcaparra
-3 tomates bem maduros
-1 cebola media
-1 limão taiti
-orégano a gosto
-3 colheres de azeite de oliva
-1 lata de molho de tomate
-3 dentes de alho
-sal a gosto


Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola picada em pequenos

pedaços, o alho amassado, deixe fritar ate dourar, logo apos

coloque os tomates sem pele e sem sementes deixe refogar por

algus minutos, acrescente o molho de molho de tomate, os tabletes

de camarao e as alcaparras refogue tudo por alguns instantes.

Logo após acrscente 600 ml de água, sal a gosto e deixe fever por

10 a 15 minutos ai o molho estara pronto. Em uma vasilha de

plastico, tempere os files de tilapia, com o caldo de um limao e

sal a gosto.

Passe os files de tilapia após o tempero na farinha de trigo,

depois nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.

Frite-os na gordura ou óleo a uma temperatura de 150 grasus,

coloque os files em um refratario, cubra os com as fatias de

mussarela e por ultimo acrescente o molho de tomate por cima.

Leve ao forno por 10 a 15 minutos a uma temperatura de 180

graus.
Rendimento 10 porções.

Sujestão de acompanhamento: arros branco e purê de batata.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


Entrega o teu caminho ao Senhor e o mais Ele fará.
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