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receitas de peixes e frutos do mar

receita de filé de peixe ao creme de camarão

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Ingredientes

-10 filés de peixe (cavala sem espinha)
-2 limões
-1 colher de purê de alho
-sal a gosto
-2 colheres de shoyu
-1 cebola picada
-1 pimentão picado
-4 pimentinhas verdes picadas
-1 xícara de azeitona picada
-1 xícara de cheiro verde picado
-4 colheres de azeite
-500g de camarão fresco (sem cascas)
-6 colheres de amido de milho ou trigo
-2 copos de água (requeijão)
-1 copo de leite (requeijão)
-1 vidro de leite de coco de 200 ml
-1 caixa de creme de leite
-1 caixa de molho de tomate temperado
-350g de mussarela


Modo de preparo

Passe os filés na farinha de trigo, frite-os e reserve-os.

Creme de camarão:

Aqueça o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar, coloque o

camarão, o pimentão, pimentinha verde, azeitona picada e 2

colheres de molho de tomate. Bata 2 copos de água com amido de

milho e adicione, mexa até engrossar.
Acrescente o copo de leite, em seguida o leite de coco e o creme

de leite.

Em um refratário, faça uma camada de molho (o da caixinha), uma

camada de peixe, uma de mussarela, depois uma camada de creme de

camarão e por fim uma camada de mussarela. Leve ao forno pra

gratinar por 20 minutos. Sirva com arroz branco e salada verde.

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Fonte: Ana Maria Braga


Se não ouvesse esperança, não estaríamos lutando.
  Autor: Desconhecido
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