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receitas de peixes e frutos do mar

receita de feijoada de lulas

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Ingredientes

- 1/2 kg de feijão vermelho lavado (ou carioquinha ou
branco)
- 2 litros de água
- 3 tabletes de caldo de camarão
- 2 folhas de louro

- 100 ml de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimenta vermelha picada
- 1 pimentão médio (vermelho) cortado em cubos
- 1 lata de molho de tomate

- 800 g de lula limpa e cortada em rodelas (com os
tentáculos) e temperada com sal e pimenta-do-reino branca a
gosto
- 1 maço de hortelã (só folhas)
- sal (se necessário)


Modo de preparo

Coloque numa panela de pressão o feijão vermelho lavado, a água,

os tabletes de caldo de camarão e o louro.
Ligue o fogo e cozinhe por +/- 30 minutos após pegar pressão.

Retire a pressão e reserve.

Numa panela em fogo médio com o azeite, refogue a cebola, o alho,

a pimenta vermelha e o pimentão por 5 minutos. Acrescente o molho

de tomate e o feijão cozido (reservado acima). Cozinhe por 20

minutos para apurar. Acrescente a lula temperada, a hortelã e

acerte o sal (se necessário). Cozinhe por exatamente 3 minutos.

Sirva imediatamente com farofa de dendê e arroz com água de coco.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Lembre-se, lembre-se sem cessar que a ignorância nunca fez mal, que só o erro é prejudicial e que ninguém se perde pelo que não sabe e sim pelo que pensa saber.
  Autor: Jean-Jacques Rousseau
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