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receitas de peixes e frutos do mar

receita de enxova assada no forno ou na brasa

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Ingredientes

1 enxova de um quilo ou mais
1 pimentão medio
1 tomate maduro
3 dentes de alho
1 cebola media
3 pimentas de cheiro
1 maço de cheiro verde e coentro
1 limão grande
margarina liquida
sal a gosto


Modo de preparo

Primeiro limpe e retire todas as escamas do peixe. Abra o peixe

tipo escalada. Lavar e deixar escorrendo enquanto prepara o

tempero.
Cortar em picadinho o cheiro verde, tomate, pimentão, cebola,

alho, pimenta de cheiro e com as pontas dos dedos, esmague todos

os temperos só pra ele dar uma amolecida.
Coloque no tempero sal e limão.
Em uma bacia coloque a enxova e vá colocando os temperos nela

toda. Por cima bote um pouco de azeite de oliva ou outro.
Deixe descansar por uma 2 horas ou menos.
Cubra com papel aluminio, coloque em um refratário e leve ao

forno quente. Depois de uma hora no forno, retire o papel

aluminio e espalhe margarina liquida e deixe no forno até dourar.

Se for assado na brasa, coloque a enxova na churrasqueira com a

pele virada pra cima, e vá passando com um pincel o resto do

molho com a margarina liquida, depois vire sempre regando com a

margarina.
Depois de assado sirva com arroz, farofa e vinagrete e pimentinha

a gosto.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Quando alguém te disser que não se pode amar alguém para o resto da vida;
não acredite, pois essa pessoa ainda não sabe o que é o Amor. Eu amo alguém para o resto da vida e sou amada!!!

  Autor: Fabiana Rocha Lorencette
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