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receitas de pães e biscoitos

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Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento seco
2 copos (americano) de água
½ xícara (chá) de mel
1 colher ( sopa) de sal
¼ de copo (americano) de óleo
5 a 6 copos (americano) de farinha de trigo integral fina


Modo de preparo

Dissolva o fermento em pequena quantidade de água morna. Quando ficar bem espumoso ( aprox. 10 min.), misture com mel, o sal e óleo. Acrescente a água restante e metade da farinha. Misture bem. Vá colocando mais farinha aos poucos, até que a massa fique macia, sem agarrar nos dedos. Amasse. Cubra com um guardanapo e deixe descansar mais ou menos 2 horas ( o volume da massa deve dobrar). Amasse por 2 minutos e deixe crescendo por mais meia hora. Faça os pães, colocando-os em forma untada e deixe crescer novamente, até que dobrem de tamanho. Asse-os em forno quente e tire das formas logo após saírem do forno.

Rendimento: 2 pães grandes

Tempo de preparo: 3 horas e meia

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Fonte: Denise


Existe mais mistério entre o céu e a terra do que sonha a nossa vã filosofia.
  Autor: Shakespeare
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