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receitas de pães e biscoitos

receita de pão de queijo mineiro

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Ingredientes

200ml de leite
200ml de água filtrada
100g de gordura vegetal
500g de polvilho azedo
1 colher (sopa) rasa de sal
4 ovos médios ligeiramente batidos
250g de queijo meia-cura ou parmesão ralado fino


Modo de preparo

Coloque numa panela o leite, a água, o sal, a gordura vegetal e leve ao fogo até começar a ferver. Em seguida, escalde o polvilho com a mistura fervente e deixe amornar. Junte os ovos, um a um, amassando tudo muito bem (fica uma massa grudenta). Por último, acrescente o queijo ralado e misture bem. Leve a massa à geladeira por duas horas. Depois, enrole os pãezinhos e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que estejam bem dourados. Sirva quente. Se quiser, você pode rechear os pães com os ingredientes de sua preferência. Sugestão: pasta de queijo com azeitonas, requeijão com bacon, doce de leite com coco, goiabada com queijo e etc.

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Fonte: Denise


A liberdade me ensinou e muito bem que nela se concentra todo o prazer possivel.
  Autor: Margarida, rainha de Nevarra
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