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receitas de pães e biscoitos

receita de carolina especial

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Ingredientes



MASSA :

300 ml de ĂĄgua
100 gramas de manteiga sem sal
150 gramas de farinha de trigo
1 colher (chĂĄ) de sal
4 ovos

OPÇÕES DE RECHEIO
Chantilly com morango;
Doce de leite; ou
Creme de baunilha.


CREME DE BAUNILHA :

2 xĂ­caras (chĂĄ) de leite
3 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de açĂșcar
1 colher (sobremesa) de essĂȘncia de baunilha
1/2 lata de creme de leite


Modo de preparo

Em uma panela, coloque a ĂĄgua, o sal e a manteiga. Misture e deixa a manteiga derreter. A seguir, acrescente a farinha de uma sĂł vez. Mexa com a colher de pau atĂ© engrossar. Deixe cozinhar por aproximadamente cinco minutos. Retire do fogo e junte os ovos um a um, misturando atĂ© se agregarem aos demais ingredientes. Coloque a massa obtida em um saco de confeiteiro (bico pitanga grande). Modele as carolinas em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno prĂ©-aquecido a 180ÂșC por 35 minutos. Retire corte ao meio com auxĂ­lio de uma tesoura e recheie com chantilly e morangos, doce de leite, creme de baunilha ou a gosto.



CREME DE BAUNILHA :

Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o açĂșcar, a baunilha, as gemas e a maisena dissolvida com o leite reservado. Misture atĂ© engrossar. Retire do fogo e coloque o creme de leite.

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Fonte: Palmirinha Onofre


Nunca entendi como dois homens podem se juntar para escrever um livro. Para mim, Ă© como precisar de trĂȘs pessoas para produzir um filho.
  Autor: Evelyn Waugh
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