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receitas de pães e biscoitos

receita de baguete de padaria

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Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo
50 gramas de fermento para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) sal
2 colheres (sopa) de margarina
½ litro de água


Modo de preparo

Coloque o fermento e o sal num refratário. Misture até ficar líquido. Junte um pouco de água morna e reserve.

Na vasilha da batedeira coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga, o açúcar, o restante da água morna e o fermento. Misture com uma colher, acrescentando um pouco da farinha reservada. bata utilizando a hélice especial para pão. A seguir, sove a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada, sempre polvilhando a farinha reservada. divida a massa e modele os pães.

PÃO DE LINGUIÇA

Abra a massa com as mãos e recheie com 300 gramas de linguiça calabresa frita. Enrole fazendo uma baguete. Coloque em assadeira (não precisa untar) e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 250º (forte) por 30 a 35 minutos.

BAGUETE SIMPLES:

Enrole a massa e picote as laterais com uma tesoura. Acomode em uma assadeira e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 250º por 30 a 35 minutos.

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Fonte: Palmirinha Onofre


Deus as vezes nos sacode para ensinar, passa-nos uma lixa grossa para nos transformar;
lapida-nos para nos purificar e só assim conheceremos a verdadeira felicidade.

  Autor: Desconhecido
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